栃木県宇都宮市で食うそばは、うまいです。
（ 関西人なのになぜかそば好きのknasada! ）
このページではknasadaが食した栃木県周辺のそばを
体験に基づき、ご紹介しています。
「ちたけ」って何だ？
栃木県のそばやでよく見かけるこのメニュー。
ちたけとは山深く入って採集してくるきのこの名前だそうで、
これを塩漬けにしたか、煮込んだものかだか、を
「だし」兼「具」にしたものが、ちたけうどん･そばだそうです。
１９９８年末の年越しそばは、３０日に蕎麦やへ出かけました。
従来は自宅で作っていましたが、宇都宮にはうまい蕎麦やが多くあり、
やはり、「年越しそばは、蕎麦屋で」と意見がまとまりました。
ざるマニアの子供たちは、ざるを、大人は熱い蕎麦をいただきました。
場所は自宅近く、栃木街道沿い西川田あたりにある「青木」さん。
混雑を避けるため、夜の部開店の５時を狙って行きました。
茹で立ての生そば、うまい！出汁は少々辛めかもしれませんが、
結局、我が家のテーブルには出汁が一滴も残らず。
全員、成人病予備軍でしょうか？
１９９８年末の年越しそばＰＡＲＴⅡは
戦場が原付近の茶屋「竜胆（りんどう）」にて。
日光山上にある戦場が原付近には見える限りで３軒の茶屋があり
そのうちの１軒です。
３１日の午後ふと思い立ち、道路が空いているだろうと、
宇都宮から高速道路も使ったりして、日光へ。
湯元温泉の積雪を体感した後、帰路１６時ごろ、早めの夕食に
「竜胆（りんどう）」へ立ち寄りました。
価格は山上なりの値段ですが、なめこうどん、ラーメンがなかなか
いけます。なめこが大きくたくさん入っているうどんは、思わず、
なめこばかり一生懸命食べてしまうほど。そういえばメニューには
なめこ汁もありました。